秋天是大闸蟹的上市季节。成熟大闸蟹嫩黄色油腻，味道鲜美，营养丰富。众所周知，大闸蟹白、香、味，富含蛋白质，但脂肪和糖分很少，是名副其实的高蛋白、低脂肪、低糖食品。大闸蟹的脂肪含量大多在蟹黄和蟹膏中，但这些脂肪与陆生动物不同。大闸蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体血液系统和神经系统有很大的滋补作用。此外，大闸蟹也含有高水平的微量元素，尤其是钙和磷。那么秋天吃大闸蟹有什么好处呢？

      1.滋阴补虚，补充营养

大闸蟹富含优质蛋白质，容易被人体吸收。此外，它们含有不饱和脂肪酸，对人体有极好的营养作用，也有降血脂的作用。大闸蟹还富含钙、磷等微量元素。食用后对人体补充钙磷有很好的效果，对人体环境中血液钙磷平衡有非常重要的作用。

    2.促进伤口愈合，抗感染

大闸蟹不仅蛋白质丰富，而且蛋白质质量高。这些优质蛋白质还含有氨基酸，可以提高淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，抗感染。受伤的人可以多吃大闸蟹。

 　3.疾病预防

 蟹肉含有大量的营养物质，其中维生素A和维生素E含量丰富。这两种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管，抗衰老。大闸蟹还含有大量的硒，硒含量高的食物可以提高人体免疫力，还可以起到预防肿瘤和抗癌的作用。